La pâtisserie ambulante

Une pâtisserie artisanale disponible sur les marchés

100 % fait maison et disponible uniquement sur les marchés.

Je vous explique ici mon concept et mon savoir-faire

Pâtisseries 100% maison

J'accorde une importance singulière à la qualité de mes produits, c'est pour cela que chaque jour je réalise de A à Z mes pâtisseries : mes pâtes feuilletées, pâte sablée, mes fonds de tartes, génoises, tout cela dans mon laboratoire à Rancé.

Locavore ?

C'est le fait de consommer local ! Je suis très sensible au développement durable, j'utilise la farine de mon oncle fabriquée à Corcelles-Les-Arts, des fruits locaux et de saison mais aussi des produits frais en circuit court pour toutes mes réalisations, tels que le beurre, les œufs , le lait et la crème que je trouve chez les agriculteurs à proximité de mon laboratoire.

Disponible sur les marchés

Jeune et dynamique, je me lance en tant que chef pâtissier ambulant ! Passionné, je souhaite partager mes créations et mon savoir-faire dans plusieurs villages. Retrouvez-moi sur les marchés de Civrieux le vendredi, de Genay le samedi et de Rancé le dimanche !