Je suis fier de vous présenter les partenaires avec qui je travaille et leur savoir-faire. Ils m'accompagnent chaque jour dans la fabrication et la réalisation des gourmandises que j'élabore.
LAVANY
une entreprise familiale depuis 4 générations qui plante et affine la vanille bourbon biologique de Madagascar sans pesticides, fertilisants et OGM
MATHIEU MARTINET
entreprise familiale de Lot et Garonne spécialisée dans la production de noisettes, maitrisant toute
la chaine de production à partir de la récolte
EARL DES GRANDES VIGNES
une farine 100% locale fabriquée par l'entreprise
de mon oncle et ma cousine à Corcelles-Les-Arts, en Bourgogne avec leurs propres céréales
LLOPIS
depuis 1919 cette entreprise familiale lyonnaise fabrique, des dragées blanc et pralines avec des produits de qualité respectant les formules de fabrication artisanales
CACAO BARRY
explorateurs de l'excellence en cacao et acteurs pour la protection de sa diversité depuis 1842
BEURRE AOP POITOU CHARENTE
MAISON CHAPOLARD
des poules élevées en plein air dans les plaines de l'Ain.
VALRHONA
entreprise engagée et en faveur d'une filière cacao équitable, leur but est de préserver les écosystèmes, réduire leurs émissions de gaz à effet de serre et améliorer les conditions de vie de leurs producteurs
MAISON FRESSENON
entreprise familiale lyonnaise depuis quatre générations, 100 ans d'expertises du métier de primeur en fruits et légumes de haute qualité
COMPTOIR DES POMMES
Engagés dans une agriculture responsable, et pour certains certifiés en agriculture biologique, leurs producteurs et artisans ont à cœur offrir des produits fermiers de qualité, issus des terroirs de notre région.
Remerciements
Je remercie la Région Auvergne Rhône-Alpes, le Réseau Initiatives Dombes Val de Saône, l'agence AXA de Reyrieux et BPI pour leur aide au financement de mon projet.
